久々に俵屋

 みなさん、こんばんは。
夜になり大分涼しくなってきました。今日は窓全開で眠れそうです。
 
 久々に地元の俵屋さんに行ってきました。ここ数回外から覗いて、お客さんが2〜3人いる様だったので、違う店に行っていました。店主が4人もお客さんが来ると十分と言っていたので、わざわざお客さんがいるときには行きません。今日は運良く?誰もいなかったので入りました。
 お客さんがいないので、店主が自分のために作った料理でご飯を食べているところでしたが。

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 まずは、お通しにぶつ切りの筋子が出て来て・・・
細かくするのが面倒なので、かぶりつきました。漬け筋子で塩梅もよく、あっという間にエビスも空に。

魚はヒラメがあるというので、焼いてもらいました。店主は自分の分として刺身で食べていましたが。

身もしっかりしていて、ヒラメとは思えないくらい肉厚でした。こういういうものをすんなり出て来るお店が、近所にあるのは良いことだといつも幸せに思います。

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 そして、今日の(厳密には昨日)16時頃に絞めた軍鶏があるというので、石焼きにして頂きました。
10ヶ月の♂ということです。

軍鶏肉は決して軟らかくはありません。歯ごたえしっかりです。普通焼き鳥で、もも肉と砂肝を食べ比べると砂肝の方が硬いですよね。軍鶏はそれが逆転します。まぁ今日の砂肝が柔らかかったと言うこともありますが。肉食べてるよって感じられるのが軍鶏ですね。

この辺りから冷酒になり、1本空けて帰宅しました。
帰りに畑で取れたオクラと夕顔(冬瓜みたいなやつ)を頂いて帰ってきました。
車で行ったので、放置して歩きです。夕顔が重くて足と腕にきましたね。足に影響がなければいいのですが・・・

2010年8月20日 0時46分 日記 コメント0件 トラックバック0件

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